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Découvrez notre offre spéciale, parfaite pour que la Salamandre vous accompagne tout au long de vos vacances. 4 anciens numéros Salamandre aux thèmes variés à un prix exceptionnel.
> Description complèteSacrés corbeaux (N°267)
Géant de la montagne ou corneille de campagne, freux des villes ou choucas fragile… les corbeaux au sens large ne vivent jamais loin de nous. Hélas, entre un imaginaire nourri des visions hitchcockiennes et l’éradication bien réelle de certains corvidés, une cohabitation apaisée avec les humains ne semble pas pour demain. Et si le salut venait de la science pour éloigner les corbeaux gloutons de nos champs sans passer par les armes ? Ou pour mieux comprendre leur stupéfiante intelligence, parfois comparée à celle des primates, et réhabiliter enfin leur image ?
Sentinelle des campagnes (N°268)
Qui n’a jamais observé un lièvre, ne serait-ce que quelques secondes, dans la lumière des phares ? Habituellement, ce mammifère aux grandes oreilles suscite peu d’intérêt… sauf dans le monde de la chasse. Dommage ! Odorat surdéveloppé, sprints de gazelle, don d’invisibilité ou ruses élaborées, cette boule de poils est dotée de capacités hors du commun.
Son déclin doit nous alerter sur l’état de nos campagnes. Restaurer une agriculture extensive, préserver les buissons, replanter des haies, c’est essentiel pour lui comme pour toute une biodiversité menacée. En cette fin d’hiver, les lièvres font la fête. Partons sans tarder sur leurs traces.
Cueillettes gourmandes (N°269)
Après des centaines de milliers d’années de collecte, il nous aura suffi de quelques siècles pour presque tout oublier des plantes sauvages comestibles. Pourtant, elles n’ont jamais cessé d’être là, partout autour de nous. Heureusement, elles reviennent au goût du jour, grâce aux cuistos attirés par des saveurs nouvelles, aux herboristes à la recherche d’aliments sains et aux curieux en quête de lien avec la nature... Notre dossier vous propose des témoignages de cueilleurs en guise d’entrée, des recettes en plat de résistance et en dessert… des conseils. A table ! Si la dégustation vous a plu, continuez votre lecture à la découverte des prêles, de la chevêchette et des secrets de la peau des poissons.
Les ailes de la mer (N°270)
Dans l’ombre de leurs spectaculaires cousins les requins, les raies hantent les fonds marins. Si la plupart ondulent paisiblement d’un récif à l’autre, certaines volent littéralement dans le grand bleu. Des raies-aigles majestueuses aux torpilles électriques, des raies-guitares ultrasensibles aux pastenagues venimeuses, ce monde méconnu et souvent menacé peut prendre mille visages.